Почему у шарпеев много складок?

У них повышенный уровень гиалуроновой кислоты. Особенно много этой кислоты содержится в хряще и соединительной ткани — в том числе в той, которая составляет основную толщу кожи.

Гиалуроновая кислота синтезируется несколькими ферментами. У шарпеев мутация затронула часть гена одного из таких ферментов, в результате активность гена оказалась резко увеличена. Избыточный фермент производит избыточную гиалуроновую кислоту, которая увеличивает объем шкуры. А поскольку поверхность животного ограничена, шкура собирается складками.
А вот почему мутация у этих собак пошла в такую сторону? Случайность? А в дальнейшем человек поддержал эту ошибочную мутацию природы?
Или природа запланировала эту мутацию для каких-то практических целей? Ну например, чтобы враги не прокусили кожу собаки...