Традиционные блюда на Новый год в разных странах (15 фото)
2023-12-18 15:10:27
В каждой семье есть свои кулинарные традиции на Новый год. Кто-то обязательно запекает утку или гуся. Само собой дело не обходится без салата оливье и селедки под шубой. И, конечно же, надо купить пару килограмм мандаринов! А мы предлагаем поглядеть, какие традиционные блюда на Новый год готовят в разных странах. Может и вы найдете для себя тут несколько интересных вариантов, которые бы вам захотелось добавить на праздничный стол в этом году. Кстати, а расскажите, без каких блюд не обходится новогоднее застолье у вас?
Олибол, Нидерланды
![Олибол, Нидерланды Олибол, Нидерланды](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_1.jpg)
Это угощение представляет собой небольшие шарики теста, обжаренные в масле. Их покрывают сахаром или сахарной пудрой. В качестве начинки используется сушёная смородина или изюм. Чаще всего люди едят их не дома, а на праздничных ярмарках.
Марципановая свинка, Австрия и Германия
![Марципановая свинка, Австрия и Германия Марципановая свинка, Австрия и Германия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_2.jpg)
Смешных и вкусных свинок из марципана делают в качестве праздничного угощения или полноценного подарка для родных и близких.
Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия
![Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_3.jpg)
Крансекаге — традиционное кондитерское изделие, состоящее из миндальных колечек разной величины. Склеиваются слои между собой сладкой белой глазурью. Идеальный десерт твёрдый снаружи и мягкий внутри.
Котекино, Италия
![Котекино, Италия Котекино, Италия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_4.jpg)
Это жирная колбаса, которая готовится из свинины (а вернее из нижней части ноги). Итальянцы обожают блюдо за простоту и сытность. Традиционно оно подаётся с чечевицей или картофельным пюре.
Содовый хлеб, Ирландия
![Содовый хлеб, Ирландия Содовый хлеб, Ирландия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_5.jpg)
Такой необычный праздничный хлеб обязательно содержит в себе семена тмина и другие специи. Также выпечку пропитывают виски, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.
Баница, Болгария
![Баница, Болгария Баница, Болгария](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_6.jpg)
Баница — традиционный и очень вкусный слоёный пирог с брынзой. Во время приготовления в блюдо обязательно прячут бумажки с пожеланиями.
Рождественская ветчина, Финляндия
![Рождественская ветчина, Финляндия Рождественская ветчина, Финляндия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_7.jpg)
Любимое лакомство финнов в новогодние праздники. Оно подаётся со сладким соусом из яблочного сока, горчицы и мясного бульона.
Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция
![Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_8.jpg)
Традиционный французский десерт представляет собой тонкий бисквит, смазанный сливочной начинкой. Его осторожно заворачивают в рулет и декорируют по собственному усмотрению. Чаще всего его заливают глазурью из шоколада.
Сельдь в сметане с яблоком, Польша
![Сельдь в сметане с яблоком, Польша Сельдь в сметане с яблоком, Польша](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_9.jpg)
Сложно представить польский новогодний стол без традиционной сельди в сметане с яблоком. Говорят, что тем, кто съел это блюдо в новогоднюю ночь, весь год будут сопутствовать успех и удача.
Рождественский карп, Чехия
![Рождественский карп, Чехия Рождественский карп, Чехия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_10.jpg)
Праздник у многих чехов ассоциируется не с мясом и сладостями, а с рыбой.
Скачущий Джон, США
![Скачущий Джон, США Скачущий Джон, США](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_11.jpg)
Праздничное блюдо южных штатов США. Готовится из риса, коровьего гороха (вигны), лука, капусты и бекона.
Пирог Василопита, Греция
![Пирог Василопита, Греция Пирог Василопита, Греция](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_12.jpg)
Круглый кофейный пирог, который обычно готовят с миндалём. Василопиту традиционно выпекают с монетой внутри. Считается, что такой сюрприз приносит удачу тому, кто её найдет.
Лапша соба, Япония
![Лапша соба, Япония Лапша соба, Япония](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_13.jpg)
В японских семьях в канун Нового года едят гречневую лапшу соба. Это делается для того, чтобы попрощаться с уходящим годом и поприветствовать год грядущий. Традиция зародилась ещё в 17 веке. Длинная лапша в этом вкусном ритуале символизирует долголетие и процветание.
Роскон де рейес, Мексика, Испания
![Роскон де рейес, Мексика, Испания Роскон де рейес, Мексика, Испания](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_14.jpg)
Это праздничный хлеб, выпеченный в форме кольца и покрытый цукатами или фруктами. Внутри него прячут какую-либо безделушку (например, монетку), которая является символом удачи для того, кто её отыщет.
Ттоккук, Корея
![Ттоккук, Корея Ттоккук, Корея](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_15.jpg)
Поедание этого супа с рисовыми лепёшками, мясом и овощами — сугубо групповое занятие для корейцев. Считается, что оно приносит едокам удачу на предстоящий год.
Олибол, Нидерланды
![Олибол, Нидерланды Олибол, Нидерланды](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_1.jpg)
Это угощение представляет собой небольшие шарики теста, обжаренные в масле. Их покрывают сахаром или сахарной пудрой. В качестве начинки используется сушёная смородина или изюм. Чаще всего люди едят их не дома, а на праздничных ярмарках.
Марципановая свинка, Австрия и Германия
![Марципановая свинка, Австрия и Германия Марципановая свинка, Австрия и Германия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_2.jpg)
Смешных и вкусных свинок из марципана делают в качестве праздничного угощения или полноценного подарка для родных и близких.
Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия
![Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия Праздничный миндальный торт Крансекаке, Дания и Норвегия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_3.jpg)
Крансекаге — традиционное кондитерское изделие, состоящее из миндальных колечек разной величины. Склеиваются слои между собой сладкой белой глазурью. Идеальный десерт твёрдый снаружи и мягкий внутри.
Котекино, Италия
![Котекино, Италия Котекино, Италия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_4.jpg)
Это жирная колбаса, которая готовится из свинины (а вернее из нижней части ноги). Итальянцы обожают блюдо за простоту и сытность. Традиционно оно подаётся с чечевицей или картофельным пюре.
Содовый хлеб, Ирландия
![Содовый хлеб, Ирландия Содовый хлеб, Ирландия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_5.jpg)
Такой необычный праздничный хлеб обязательно содержит в себе семена тмина и другие специи. Также выпечку пропитывают виски, чтобы она оставалась свежей как можно дольше.
Баница, Болгария
![Баница, Болгария Баница, Болгария](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_6.jpg)
Баница — традиционный и очень вкусный слоёный пирог с брынзой. Во время приготовления в блюдо обязательно прячут бумажки с пожеланиями.
Рождественская ветчина, Финляндия
![Рождественская ветчина, Финляндия Рождественская ветчина, Финляндия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_7.jpg)
Любимое лакомство финнов в новогодние праздники. Оно подаётся со сладким соусом из яблочного сока, горчицы и мясного бульона.
Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция
![Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция Рождественское полено (бюш-де-ноэль), Франция](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_8.jpg)
Традиционный французский десерт представляет собой тонкий бисквит, смазанный сливочной начинкой. Его осторожно заворачивают в рулет и декорируют по собственному усмотрению. Чаще всего его заливают глазурью из шоколада.
Сельдь в сметане с яблоком, Польша
![Сельдь в сметане с яблоком, Польша Сельдь в сметане с яблоком, Польша](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_9.jpg)
Сложно представить польский новогодний стол без традиционной сельди в сметане с яблоком. Говорят, что тем, кто съел это блюдо в новогоднюю ночь, весь год будут сопутствовать успех и удача.
Рождественский карп, Чехия
![Рождественский карп, Чехия Рождественский карп, Чехия](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_10.jpg)
Праздник у многих чехов ассоциируется не с мясом и сладостями, а с рыбой.
Скачущий Джон, США
![Скачущий Джон, США Скачущий Джон, США](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_11.jpg)
Праздничное блюдо южных штатов США. Готовится из риса, коровьего гороха (вигны), лука, капусты и бекона.
Пирог Василопита, Греция
![Пирог Василопита, Греция Пирог Василопита, Греция](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_12.jpg)
Круглый кофейный пирог, который обычно готовят с миндалём. Василопиту традиционно выпекают с монетой внутри. Считается, что такой сюрприз приносит удачу тому, кто её найдет.
Лапша соба, Япония
![Лапша соба, Япония Лапша соба, Япония](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_13.jpg)
В японских семьях в канун Нового года едят гречневую лапшу соба. Это делается для того, чтобы попрощаться с уходящим годом и поприветствовать год грядущий. Традиция зародилась ещё в 17 веке. Длинная лапша в этом вкусном ритуале символизирует долголетие и процветание.
Роскон де рейес, Мексика, Испания
![Роскон де рейес, Мексика, Испания Роскон де рейес, Мексика, Испания](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_14.jpg)
Это праздничный хлеб, выпеченный в форме кольца и покрытый цукатами или фруктами. Внутри него прячут какую-либо безделушку (например, монетку), которая является символом удачи для того, кто её отыщет.
Ттоккук, Корея
![Ттоккук, Корея Ттоккук, Корея](/img/2023/12/18/35727_tradicionnye_blyuda_15.jpg)
Поедание этого супа с рисовыми лепёшками, мясом и овощами — сугубо групповое занятие для корейцев. Считается, что оно приносит едокам удачу на предстоящий год.
традиции интересны факты еда праздники новый год